التسجيل
أحدث الصور
تقطع الدجاجة إلى شرائح ضعيفة صغيرة ثم يضاف لها ليمون (ليمونة واحدة كبيرة تقريبا)، فلفل أبيض، كمون، كزبرة، ملح، قليل من الهيل، زنجبيل، ثوم، قليل من الفلفل الاسود، خل، زيت زيتون. يترك خليط الدجاجة لمدة 24 ساعة، أي يحضر قبل وقت التقديم بيوم . ثم يوضع في الفرن مع الخلطة إلى أن ينضج مع التقليب بين الحين والآخر. (إحتمال أن يجهز خلال ربع ساعة.
صلصة الطحينة:
طحينة(هردة) ، ماء، بقدونس، ملح، ليمون أخضر. يخفق الجميع في الخلاط الكهربائي إلى أن يصبح سائل.
عند التقديم:
يوضع الدجاج مع قليل من البطاطس المقلية ومخلل الخيار وقليل من الخس ثم تضاف صلصة الطحينة وتلف وتقدم ..صحتين 
صلصة الطحينة:
طحينة(هردة) ، ماء، بقدونس، ملح، ليمون أخضر. يخفق الجميع في الخلاط الكهربائي إلى أن يصبح سائل.
عند التقديم:
يوضع الدجاج مع قليل من البطاطس المقلية ومخلل الخيار وقليل من الخس ثم تضاف صلصة الطحينة وتلف وتقدم ..صحتين 
